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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 2 }+ P' w: P7 A: j' y
S0 O4 b! `! B: v& { 鱼+豆腐 4 k! S0 E! o6 k# i; `: d
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。. r2 m" J: [) Z
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。 |+ W8 f) D; s4 J; u k3 v
猪肝+菠菜
9 M% G" e: z# a0 J6 _8 R 作用:防治贫血。
* L" h2 O, B# {% I; J 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
# d/ }/ Y: A N0 T" x1 h 羊肉+生姜
! D) W/ [5 P$ N F! J: H 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。9 t& [' I( B$ Z
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
+ D+ [/ C) u# Q0 F' X& q# b 鸡肉+栗子
: h5 v9 K/ v. ^3 U6 D* q 作用:补血养身,适于贫血之人。
* h% w% ^7 `7 [! G! [: w) @% J: `4 Q 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。. z8 B4 X2 ]' W1 z
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
7 u, d6 g2 e# c9 w7 P5 t 鸭肉+山药
" A4 Z- J5 R- b* Y# k) _/ V; y 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
0 q8 ^- R) ]: J, e; w$ \0 l* R 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
8 Y4 A% ]4 o5 m+ G& q 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
* I- X$ J0 K9 ?& S 瘦肉+大蒜 F5 K- ]- B" F
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
L7 t9 Z2 ]) n: a [1 V 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
( |0 K8 o7 \* W! d/ b* i D3 H 鸡蛋+百合
5 }, v5 E: m- `3 G 作用:滋阴润燥,清心安神。* x+ j! v7 b9 ^
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。9 Z' O2 M2 f: A/ V l+ R* v
芝麻+海带
) I- W3 m! J6 d+ n% ^ 作用:美容,防衰老。
' j' L. D( e. l- j8 v4 v4 V 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。; G2 T9 T0 Y& A* s% U) g
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
+ ]; k6 _2 X- b( G; P, d 同食则美容、抗衰老效果更佳。
9 J. f$ O+ S2 J 豆腐+萝卜
8 Z/ ~2 M2 H$ R6 p4 u 作用:有利消化。
/ c5 }6 x0 T9 }* m; r; w" m( d* ~ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。! [" t7 s1 s' n& A: f$ H
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ' Z0 n* ^8 S: a' [9 d" t
红葡萄酒+花生: Q/ x- D. x& c' f1 H, X
作用:有益心脏: r8 p3 H+ v1 B
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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