夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
+ R6 p7 n* A2 O8 [; z- m9 A动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
3 }0 M& j9 y( t* n/ s5 F& Y植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
: B" r4 O# ]7 f+ ~2 E. p8 Z2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
7 I/ R. F4 Q9 b+ y- E2 l方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
- ?- q9 ~" T( f' ^# Q2.待油冷却后，注入油壶保存。
' p( K; N4 {9 }3 h鸡蛋的保鲜：
方法a
4 V# f9 l9 i( Q$ {$ h保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
3 ~  r% X# A$ V- g保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
# ]9 `" g. d9 {% r3 J鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
4 s7 I4 [+ C; H8 \  `6 K肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
3 o6 F: p7 H" ~9 q4 T& W方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
( s  y7 [$ A3 }7 |* |- @2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
1 a8 Q# v7 ]' |6 f* ~+ x. r保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
; R6 |) F( B; Z% a/ a2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
5 X* W! P% M( `' f大米的保鲜法
. J: s, y! A! s1 D. G. D+ P5 k夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
3 l, z$ P" {! z! ]" n方法a
保鲜指数★★★★★
. S' Y( j" `3 u) r1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
* T: g% x9 J( B7 R. U方法b
保鲜指数★★★★
( Y: N# G4 }5 V; ?) t) c1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
$ @# ?1 `6 J& v0 `7 v) _6 n方法c
保鲜指数★★★★
; D  ?7 [* _/ L7 e1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
  ~- {* Y5 D- Y) k& a0 W" d) Y蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
# A( C7 A/ L/ Z" b$ w5 |& f保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
$ `9 w: \+ o; v适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
1 F2 B* z5 E8 V8 X2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
% w  g" ~9 l  R% I1 N8 n0 f* j保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
9 K# N  d- l  n4 p1 X' W7 c1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
4 G2 @  f7 [, ~% P保鲜指数★★★
" e: Z+ v% ]6 ]3 Z$ X! B2 L适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
- Y' Q  ^2 ]  T/ W3 w1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
" j8 c' d6 r9 x" [" l( H2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}