夏天适合吃的菜& G; Z. C) ]% f9 E2 [$ B% A
苦瓜煎蛋
" _# l n* X8 C2 g- z, e( R1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
$ C& [* q; H4 F: g7 o: K2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散, |( `1 Y; P% ?3 _: Y! v
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝% L! x3 M* f5 r; B' E# D
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用. T3 R9 V% u! c( k
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
3 |2 c4 n* w: E# S8 t' `3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
, V$ t8 `* \, w( \本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味0 b2 a& u7 C% c4 x# A
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